Русский: Окрошка, одно из самых популярных и самых древних блюд русской кухни весенне-летнего периода. Богата клетчаткой, витаминами, минералами и микроэлементами: ржаной квас, кефир, молочная сыворотка, огурцы, редис, укроп, петрушка, картофель, зеленый лук, горчица, хрен, яйца, черный и красный перец, другие травяные приправы. Освежает, тонизирует, насыщает витаминами и микроэлементами при минимуме калорий. Смесь, смешение разнородных элементов. Ростов-на-Дону, Россия.